Preskoci do navigacije

Preskoci do vsebine

Pogumno do novih izzivov

Barbara Tomšič je bila pri Zavodu prijavljena več kot leto dni. »Čeprav delam že od 15. leta, sem imela zelo malo delovne dobe, saj sem bila pogosto zaposlena po podjemni pogodbi. Res je težko živeti v takšni negotovosti. Kdor ni v rednem delovnem razmerju, ne dobi kredita, posledično si težko kaj ustvari … Takšna ni le moja zgodba, ampak zgodba mnogih mladih,« iskreno pripomni.

Nisem vedela, v kaj se spuščam 

Barbara je prišla do točke, ko je želela narediti življenjski preobrat. Vedela je, da bo njena mama, ki je kuharica na osnovni šoli, kmalu šla v pokoj. Začela je razmišljati, kako fino bi bilo, če bi znala kuhati in bi jo lahko morda nadomestila. Želela si je zaposlitve, hkrati pa se je zavedala, da jo bosta pri doseganju cilja ovirala nižja izobrazba in pomanjkanje kuharskih izkušenj.

»Iskreno povedano, niti kave nisem znala skuhati. Nikoli mi ni bilo treba pripravljati jedi, niti nisem imela nobene želje po tem. Ampak ko se je ponudila priložnost vključitve v praktične programe usposabljanja in izobraževanja, in sicer za pomočnika kuharja, nisem odlašala. Priznam, da me je bilo strah, saj nisem vedela, v kaj se spuščam, skrbelo me je, kakšna bo skupina, najbolj pa sem se obremenjevala s tem, kako si bom lahko privoščila vsakodnevno vožnjo iz Kočevja do Ljubljane.«

Sogovornici sta na pomoč priskočila mama in fant, kupila si je mesečno vozovnico in se podala novi izkušnji naproti.

Teorija in praksa

Že prvi stik z udeleženci je bil izjemno pozitiven. »Bili smo odlična ekipa, takoj smo se ujeli,« pove z nasmehom na ustnicah in nadaljuje: »Veliko smo se učili, ampak ob tem tudi zabavali. Bilo je ravno prav vsega!«

Z zanimanjem je prisluhnila mentorjem, postajala je vse bolj motivirana, v Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana je spoznavala nove načine priprave jedi, se prvič seznanila s parnimi, konvekcijskimi pečicami, šokerji in izjemno ostrimi noži.

»V kuhinji se posode segrejejo tudi nad 200 stopinj Celzija, zato sem se hitro navadila na nošenje rokavic. Ja, kot mnogi, sem se tudi jaz prvi dan urezala, saj so noži tako zelo ostri, da če ga opereš z gobico, jo zlahka prereže. Na prste moramo res paziti! Ampak ravno zaradi izkušenj smo se hitro naučili rokovanja s kuharskimi pripomočki.« 

Ponovno jo je zagrabila trema pred trimesečno prakso v hotelu Radisson v Ljubljani. »Tam je šlo zares. Ko sem prvič stopila v kuhinjo, se mi je zdelo, da sem prišla v nov svet. Opazovala sem kuharje, ki so pripravljali večerje in s pinceto dajali na krožnik mikro zelenjavo. Samo čudila sem se in bila iskreno navdušena nad vsemi. Kot da bi bila sredi kuharske oddaje!«

Mnogi zmotno mislijo, da morajo pomočniki kuharja najprej pomivati posodo, kar ne drži. »Pomagala sem pri pripravi jedi, rezala, kuhala, sekljala, zlagala na krožnike ... Ko sem osvojila sistem, kdo dela kaj, je postalo enostavno.«

Sogovornica je iskreno pohvalila sodelavce, ki so jo že od prvega dne lepo sprejeli. »Niti za hip mi niso pustili, da bi podvomila vase. Spodbujali so me in bodrili, tako da nisem bila pod stresom,« pojasni. Blaž, njen mentor, je po njenih besedah izvrsten pri svojem delu, povezovanju članov ekipe, komuniciranju. »Takih je malo, tega se dobro zavedam,« ga pohvali. 

Uspešno do zaposlitve

Delodajalec se je držal pravil, prav tako tudi Barbara. Izkazala se je za zanesljivo, marljivo in organizirano, zato so ji ponudili zaposlitev. »Tega nisem pričakovala, čeprav sem se ves čas trudila. Vesela sem, da moja zagnanost in motiviranost nista bili prezrti.«

Ko je izvedela, da bo dobila službo, se je iz Kočevja preselila v prestolnico. »Zdaj že več kot leto dni živim srečna v Ljubljani. Svoje odločitve glede vključitve v program ne obžalujem, še posebej, ker smo dobra ekipa, z direktorjem na čelu.« Z novo službo, pravi, je vstopila v nov svet, svet novih priložnosti.

Skip Navigation LinksDomovZa medijeUspešne zgodbePogumno do novih izzivov

Karierno središče - pomoč na vaši karierni poti

Oglasite se v Kariernem središču. Obiščite delavnice in druge dogodke

Karierno središče

Obiščite spletno mesto eSvetovanje

Oglejte si uporabne nasvete za iskanje zaposlitve.

eSvetovanje

Eures vam pomaga pri iskanju zaposlitve ali kandidatov v EU.

Obiščite evropski portal za zaposlitveno mobilnost.

EURES

Obiščite naš Facebook.     Obiščite našo stran LinkedIn.    Obiščite naš kanal You Tube.

Spremljajte nas!

Facebook, LinkedIn,
You Tube